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如何控制净化车间的微生物无尘车间设计

根据从业多年食品行业，车间（清洁、消毒）的经验来看，排除食品企业一些主观的原因，比如，工艺、原料、硬件等，造成自家产品上架时间短，微生物超标的大除了车间环境卫生没有做好清洁、消毒外，还会有什么?

清洁、消毒是一个的系统化的工程，并不是靠单一的某一个项目就能保证的，所以，认识了解并合理的运用相关的清洁、消毒产品的意义是十分重大，了解了这些东西将大大增加食品工人去控制或降低一些不必要的风险的筹码。

现食品企业车间的清洁、消毒产品是：75度的酒精，臭氧，紫外灯，二氧化氯。

净化车间紫外线灯杀菌无尘车间设计

常用形式：在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯，利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌。

优点：

操作简单，价格便宜，管理方便，机动灵活，可以根据生产需要随时进行个别房间的消毒灭菌，不添加、不产生任何******物质；。  

缺点：

1．紫外线灯射出的紫外线强度，随着使用时间的增加而减弱，因而消毒灭菌能力不断减弱。

2．紫外线穿透力弱，容易被生产设备阻挡，出现死角，影响杀菌效果。

3．紫外线杀菌受相对湿度的影响较大，当洁净室内相对湿度>60%时，其灭菌效果明显减弱，相对湿度>80%时，不宜使用。

4．紫外线辐射能量低，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此，必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。

5．紫外线照射物体表面距离不宜>1.50m

6. 工作中有人时不可使用

采用风机驱动的HEPA过滤组件具有下列优缺点无尘车间设计

安装成本比RAU低；安装速度要比管道空气系统更快；随着时间的推移，如果需要改变过滤器位置，使之具有更好的灵活性；停机的可能性要比单一的RAU少。如果一个FFU马达不工作，气流将减少5%甚至更少；但如果一个RAU风扇马达出现故障，气流减少100%。当然，风机驱动组件也存在一些缺陷：与RAU系统相比，要做到控制温度和湿度的难度更大；由于使用了多个0.5马力的马达，因此耗电量更大；噪声较大，不过在近的风扇过滤器产品中，马达噪声的问题已经有了很大的改善；维护成本较高，维护时间较长。